動物油主要是指的是動物油的脂肪。

動物油一般指的是豬油，動物油主要包含的有脂肪酸和膽固醇，過多的食用動物油會引起，還有動脈的硬化，還有，高等等腦血管的意外狀況，對人的體質(zhì)方面有害。

但是動物油設(shè)備熬煉出來的動物油，可以很好的促進(jìn)脂肪溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用，另外動物油中含有的膽固醇是人體細(xì)胞組織的重要組成部分，含有膽汁和某些。

食用動物油熬煉設(shè)備主要部件采用進(jìn)口硅錳鋼材，配備數(shù)控精密車床和現(xiàn)代化高新技術(shù)相結(jié)合加工而成，整機(jī)性能 良好。

設(shè)備機(jī)械設(shè)計(jì)簡單、外觀精致，提高客戶滿意度。

環(huán)保型動物油操作數(shù)據(jù)全部由儀表顯示，操作簡單，運(yùn)行安全;普通工作人員經(jīng)過電話培訓(xùn)后，即可上機(jī)工作。

環(huán)保型動物油可實(shí)現(xiàn)油品的脫磷、脫堿、脫水功能，根據(jù)用戶需要還可以進(jìn)行恒溫脫色。

動物油的質(zhì)量好與壞，取決于這套動物油設(shè)備的各個單機(jī)性能。在這條生產(chǎn)線中，有兩個環(huán)節(jié)是非常重要的，那就是凍肉破碎環(huán)節(jié)和油料熬煉環(huán)節(jié)。為什么只有這兩個化解重要呢，脫臭，脫色環(huán)節(jié)就不重要嗎。不能說其他環(huán)節(jié)不重要，只能說這兩個環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。

凍肉破碎環(huán)節(jié)為什么關(guān)鍵

這個環(huán)節(jié)是將冷凍的油料破碎成了直徑僅為三到五毫米的均勻顆粒。這樣這些物料進(jìn)入到預(yù)熱鍋后，會更好的進(jìn)行預(yù)熱，并形成良好的固液混合體，能達(dá)到一種平衡的狀態(tài)。如果破碎的效果不好，顆粒有大有小，則會造成預(yù)熱效果下降，造成一種連鎖式的循環(huán)。

動物油和植物油的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設(shè)備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)相對來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低。一般人認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動硬化；熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。